Dia da Cachaça: 13 de setembro

No dia 13 de setembro de 1661, a cachaça foi liberada pela Coroa Portuguesa para venda e fabricação no Brasil. A rebelião conhecida como a Revolta da Cachaça aconteceu no Rio de Janeiro, e legalizou a bebida proibida até então. Como uma forma de homenagear esse acontecimento histórico, o Instituto Brasileiro de Estudos de Concorrência,…

RECEITA | Canjiquinha, uma paixão mineira

A canjiquinha é velha amiga dos mineiros. Em outras regiões do país, também é conhecida por quirera de milho ou péla égua. Mas a essência é a mesma: milho triturado grosseiramente até se esfarelar. Por aqui, o acompanhamento mais tradicional é a costelinha de porco como faz a chef Ju Duarte na Cozinha Santo Antônio…

Forno de Minas celebra Dia Nacional do Pão de Queijo

Macio por dentro e crocante por fora, douradinho e com bastante queijo, o pão de queijo Forno de Minas saiu da cozinha da Dona Dalva, fundadora da marca, para conquistar os mineiros, o Brasil e o mundo. E como pioneira na comercialização de pães de queijo congelados, a empresa, como faz todos os anos, preparou…

Correios lançam coleção de selos em homenagem aos queijos brasileitos

O engenho humano é mesmo incrível, capaz até de transformar leite em queijo! Brincadeiras a parte, queijo é um dos alimentos mais consumidos e venerados no mundo e o Brasil é pródigo nessa riqueza. Espalhados pelo Brasil, com diferente formas de produção e sabores únicos, os queijos artesanais vão ganhar mais uma honraria: serão representados…

Cozinha Santo Antônio + Casa Bonomi lançam novo sanduíche

O encontro da Casa Bonomi com a Cozinha Santo Antônio segue redendo bons frutos. O Bunny Chow é o sanduíche do mês. Bunny Chow não é exatamente um sanduíche, mas um “tipo sanduíche” bastante comum na África do Sul. Dizem que ele foi inventado pelos indianos que migraram para a cidade de Durban para trabalhar…

7 vinhos chilenos e refrescantes para dias quentes

O verão já passou, mas o nosso país maravilhoso tem sol o ano inteiro. Assim podemos aproveitar esses dias para experimentar vinhos diferentes! Segundo David Giacomini, produtor e curador da importadora Vinhos Novo Chile, o denominador comum para todo e qualquer “vinho de verão” é o frescor. “Esta característica é amplamente encontrada em brancos, rosés…

Restaurante YAKAN lança o primeiro rodízio drive-thru do Brasil

O restaurante YAKAN acaba de lançar o primeiro rodízio drive-thru do Brasil, todos os dias no almoço e no jantar de 11h as 22h. Serão atendidos até 15 carros simultâneos e não há agendamento, funcionando no sistema de ordem de chegada. Um dos diferenciais é a disponibilização de playlists no Spotify com as músicas que…

Verdemar inaugura Casa de Chás em parceria com a francesa Christine Dattner

Quem gosta de consumir chás agora tem mais uma opção em Belo Horizonte. O supermercado Verdemar inaugurou a Casa de Chás Verdemar par Thés Christine Dattner Paris. O empreendimento, uma parceria exclusiva com a especialista de chás francesa Christine Dattner, está instalado na loja do Verdemar no bairro Sion (Av. Nossa Senhora do Carmo, 1.800) e oferece ao público…

Cervejaria Albanos lança rótulo com zero carboidratos e açúcares

A Cervejaria Albanos tem lançamentos frequentes. Diversos estilos e sabores já passaram pelas biqueiras das casas e pelas gôndolas dos supermercados. E seu mais novo rótulo chegou para agradar quem quer se divertir sem sair da linha: a Albanos Life Lager. Com uma fórmula exclusiva, a cerveja tem como diferencial o fato de ter zero carboidratos e zero açúcares em sua…

Descubra como preparar drinks com sorvete

Ele já tem mais de quatro mil anos e mesmo assim continua sendo uma das sobremesas favoritas entre crianças e adultos. Sim, estamos falando do sorvete. O final do mês de setembro é conhecido por ser o início da subida das temperaturas no país, ou seja, o consumo de sorvetes acaba aumentando. Para quem quer…

As árvores do caminho

Eis que chega a primavera! Nesses tempos em que o mundo arde e o Brasil maltrata seu bem maior, lembramos das árvores que nos encantaram pelos caminhos que percorremos. Foram, ainda, muitas outras, aqui são apenas alguns registros. Ficam aqui a nossa homenagem e nosso apelo para que cada um de nós retome a sua…

Caixas cheias de delícias são opção de presente para o Dia dos Pais

Para que gosta de variar no presente do Dia dos Pais várias marcas estão investindo em kits especiais cheios de delicias. Listamos algumas para vocês: Mooca  Mocca preparou um kit especial e diferenciado para o dia dos pais. Pensando no momento que estamos vivendo e nas mudanças inevitáveis que o mundo precisa viver, o Kit…

Hotel Vizenzo inicia delivery de refeições saldáveis

Cardápio assinado pelo chef Eduardo Campos traz opções para veganos, vegetarianos e para quem tem intolerância à lactose. Embalagens exclusivas foram pensadas na saúde dos clientes, não liberam resíduos tóxicos como as de plástico. Considerado o primeiro hotel brasileiro a se adaptar integralmente para a pandemia desde o dia 25 de março, com protocolos inéditos e rigorosos…

Yör Chocolates oferece um resgate da pureza e qualidade do verdadeiro chocolate

Com um conceito completamente inovador, três empresários mineiros lançam, em junho, a Yör Chocolates: a primeira marca de Minas Gerais com produção de chocolates finos de alto perfil sensorial com diversidade de tipos, sabores e origens. O lançamento já estava previsto para antes da pandemia. Como bons e destemidos empreendedores, eles adaptaram rapidamente as estratégias para colocar a…

Bullguer oferece novidades durante o período de quarentena

Em tempos de quarentena, o Bullguer – primeira rede de hamburguerias a trazer o smash burguer para o Brasil – traz duas novidades para os fãs de hambúrguer de Belo Horizonte: o “Chicks Bites”, uma deliciosa porção de suculentos cubos de frango empanado, além de prolongar o sanduíche sazonal “Red Neck” por tempo indeterminado. Leia:…

Cozinha de Fogo inaugura parrilla além da carne

Uma parrilla de um jeito diferente. Para carnívoros ou vegetarianos. A nova Cozinha de Fogo é para todo mundo. “Vamos muito além da carne”, define Vinícius Veloso, do Grupo Chalezinho, sócio da casa, inaugurada em 11 de fevereiro. Com 40 anos de existência, o grupo tem participação nos restaurantes O Italiano, Udon e Santafé, em…

Loja Caminho Velho é atalho para os sabores do Sul de Minas

Como bons cultivadores de uma boa prosa, o casal Cinthya Oliveira e Uri Cunha sabe que é em torno de uma mesa farta e apetitosa que as melhores conversas se desenrolam. E foi com esse espírito de juntar velhos e novos amigos que eles se dedicaram a escolher pessoalmente cada produto que está caprichosamente disposto…

Doce do Leste Europeu se adapta ao paladar brasileiro

Originário da Romênia, o Trudel é um doce que pode receber diferentes recheios, trazido para o Brasil pela família Turmina, de Porto Alegre (RS). A Royal Trudel foi criada em 2016, em Gramado (RS), e já tem 30 unidades, sendo duas em Minas Gerais: Uberlândia, no Triângulo, e Belo Horizonte. Essa última, um quiosque recém-inaugurado…

Aprenda a fazer Broa de Arroz

Texto, food styling e fotografia: Carla Silva, fundadora do PopFino “A broa de arroz é uma das receitas mais amadas pela família, ela não pode faltar na casa da Vó Maria. Essa não é uma quitanda que pode ser feita de uma hora para outra, ela precisa de uma preparação prévia. Um dia antes é necessário…

Bora juntar a turma? Dezembro é mês de confraternizar

Dezembro chegou e com ele está aberta oficialmente a temporada de confraternizações. É hora de reunir a turma do trabalho, da escola, da igreja, do bairro e até aquela turma que não é tão turma assim. Belo Horizonte oferece uma infinidade de lugares bacanas e de diferentes perfis para juntar a galera. Temos algumas sugestões….

História de BH é lembrada no Festival de Bar em Bar 2019

Começou ontem (7) a 13ª edição do Festival Bar em Bar. Neste ano, o tema nacional do circuito será “É pra todo mundo” e em BH a experiência gastronômica será contada a partir da temática “Sua cidade tem história e sua comida também”. Os bares vão desenvolver petiscos com preços populares que remetam a pontos…

Dia Nacional do Tropeiro é tema da 7ª edição do Circuito Sapucaí

Com a ideia de homenagear as origens da culinária mineira, o Circuito Sapucaí de Gastronomia e Arte traz para a região central da capital um verdadeiro arraial com a presença de renomados chefs e restaurantes contemporâneos. A programação do Dia Nacional do Tropeiro conta com atrações para a criançada e os adultos, no próximo dia…

Vovó Norma é receita de empada e de amor

Alimentar, todos sabemos, é muito mais que nutrir. Na cultura brasileira e, especialmente, na mineira, cozinhar e servir é um gesto de carinho que reúne família e amigos. Nem sempre é possível juntar todos ao redor de uma mesa, mas é possível enviar um potinho cheio de alguma delícia, tirar uma foto e dizer ‘lembrei…

Sabará: terra de histórias e sabores

Edição: Carla Silva Todo mundo já sabe que amo Sabará. A tricentenária cidade, há 25 quilômetros de Belo Horizonte, oferece um grande patrimônio colonial preservado, uma gastronomia baseada nos saberes tradicionais e uma infinidade de “causos” que misturam imaginação e memória num maravilhoso amálgama de quem tem a alma cravada pelo ouro, a fé, o…

Bar Sátira: para amantes da cerveja artesanal e gastronomia

Edição: Carla Silva A fama das cervejas artesanais produzidas na Região Metropolitana de Belo Horizonte (RMBH) já ultrapassou limites e divisas e atrai visitantes de todo o Brasil. Para atender uma turma cada vez mais exigente e com mais conhecimentos, formada por turistas de moradores locais, as cervejarias se esmeram não apenas nos sabores, mas…

A Bizarra Gastronomia de Christine McConnell na Netflix

Além de filmes e séries de ficção a Netflix tem um acervo interessante sobre gastronomia. São conteúdos sobre renomados chefes e séries que misturam ficção e receitas. Neste post separamos uma que amamos! A Bizarra Gastronomia de Christine McConnell ( The Curious Creations of Christine McConnell ) Conheci o trabalho dessa talentosa confeiteira  no Instagram….

#Conhecendo A Central

Texto e fotos: Carla Silva Na frente da Praça da Estação, dos ícones arquitetônicos de Belo Horizonte, foi inaugurado recentemente A Central.  O espaço, que anteriormente era o Café 104,  reúne gastronomia, música, arte, drinks e o que  a vida se apresentar.  Não é um lugar em busca de definições, é um lugar com uma porta…