Vovó Norma é receita de empada e de amor

Texto: Daniela Maciel Alimentar, todos sabemos, é muito mais que nutrir. Na cultura brasileira e, especialmente, na mineira, cozinhar e servir é um gesto de carinho que reúne família e amigos. Nem sempre é possível juntar todos ao redor de uma mesa, mas é possível enviar um potinho cheio de alguma delícia, tirar uma foto…

Sabará: terra de histórias e sabores

Texto: Daniela Maciel Edição: Carla Silva Todo mundo já sabe que amo Sabará. A tricentenária cidade, há 25 quilômetros de Belo Horizonte, oferece um grande patrimônio colonial preservado, uma gastronomia baseada nos saberes tradicionais e uma infinidade de “causos” que misturam imaginação e memória num maravilhoso amálgama de quem tem a alma cravada pelo ouro,…

Bar Sátira: para amantes da cerveja artesanal e gastronomia

Texto: Daniela Maciel Edição: Carla Silva Fotos: Olhar Fotográfico Bruno A fama das cervejas artesanais produzidas na Região Metropolitana de Belo Horizonte (RMBH) já ultrapassou limites e divisas e atrai visitantes de todo o Brasil. Para atender uma turma cada vez mais exigente e com mais conhecimentos, formada por turistas de moradores locais, as cervejarias…

A Bizarra Gastronomia de Christine McConnell na Netflix

Além de filmes e séries de ficção a Netflix tem um acervo interessante sobre gastronomia. São conteúdos sobre renomados chefes e séries que misturam ficção e receitas. Neste post separamos uma que amamos! A Bizarra Gastronomia de Christine McConnell ( The Curious Creations of Christine McConnell ) Conheci o trabalho dessa talentosa confeiteira  no Instagram….

#Conhecendo A Central

Texto e fotos: Carla Silva Na frente da Praça da Estação, dos ícones arquitetônicos de Belo Horizonte, foi inaugurado recentemente A Central.  O espaço, que anteriormente era o Café 104,  reúne gastronomia, música, arte, drinks e o que  a vida se apresentar.  Não é um lugar em busca de definições, é um lugar com uma porta…

Melhores alimentos para comer em outubro

Texto e Fotos: Carla Silva O mês de outubro já está no meio e  estamos na primavera. Para aproveitar melhor esse período, pesquisamos quais os  alimentos que estão  em melhor época para serem consumidos. Com uma variedade tão grande não tem como não colocar algum desses alimentos  no cardápio, aproveitando que, além de serem deliciosos, eles fazem…

Queijo d’Alagoa: de resiliência também se faz queijo e rota turística

Texto: Daniela Maciel Fotos: Oswaldo Filho Edição: Carla Silva As Terras Altas da Mantiqueira sempre foram generosas em águas e nos sabores dos frutos da sua terra e na culinária que ali se desenvolveu. A principal estrela sempre foi o café, mas como em Minas um bom ‘cafezin’ vem acompanhado de um ‘pedacin’ de queijo,…

Feira Sabores do Morro reúne delícias da culinária mineira na região de Catas Altas

Gastronomia tipicamente mineira, ingredientes de alta qualidade, produtores locais e um cenário emoldurado pela Serra do Caraça. Essa é a proposta da feira Sabores do Morro, que reúne produtos como queijos, vinhos, cervejas artesanais, mel e doces, fabricados por um coletivo de dez negócios individuais do Morro D’Água Quente, distrito de Catas Altas, região metropolitana…

Hotel Fasano chega à Belo Horizonte trazendo requinte e gastronomia

Texto: Redação Popfino Fotos: Bárbara Dutra Na última semana foi inaugurado do Hotel Fasano em Belo Horizonte. O empreendimento apresenta um novo conceito de luxo em hospitalidade no qual a discrição e a sofisticação são os fios condutores do atendimento aos clientes. Localizado no bairro de Lourdes, um dos mais charmosos de BH, potencializará o cenário…

Torta Doce

Texto e fotos : Carla Silva Maça, morango, jabuticaba… o recheio desta torta pode variar, mas a massa crocante  que derrete na boca não pode faltar!  E ainda é fácil de fazer!   INGREDIENTES {MASSA} 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo Duas colheres de sopa de açúcar Pitada de sal Canela em pó…

Grande Sertão Veredas é o tema do Circuito Gastronômico da Pampulha 2018

Começou no dia 10 de setembro a 9ª edição do Circuito Gastronômico da Pampulha. Neste ano,  cada um dos dos 17 restaurantes convidados elaborou um prato inédito, associando a sua conceituação ao tema deste ano: “Grande Sertão Veredas”. Eles tiveram a oportunidade de participar de uma expedição gastronômica durante o início de julho, para ‘beber da fonte’…

Tipos de açúcar

Texto e Fotos: Carla Silva O AÇÚCAR é usado em muitas receitas. Além de adoçar, ele dá textura para as misturas e equilibra os sabores.  Existem vários tipos diferentes do insumo, listamos abaixo os principais: Cristal Esse açúcar tem como característica os cristais grandes, transparentes ou levemente amarelados. É perfeito para preparar receitas e adoçar líquidos…

8 utensílios úteis em qualquer cozinha

Texto e edição: Carla Silva Ter os utensílios na mão é o primeiro passo para começar uma receita. Não é necessário ter uma infinidade de equipamentos, você vai precisar de pouca coisa. Lembre-se de que as mãos são ótimas ferramentas. Liquidificador: com ele ganhamos tempo na mistura de algumas receitas. Deixa as massas lisas e…