Torta Doce

Texto e fotos : Carla Silva Maça, morango, jabuticaba… o recheio desta torta pode variar, mas a massa crocante  que derrete na boca não pode faltar!  E ainda é fácil de fazer!   INGREDIENTES {MASSA} 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo Duas colheres de sopa de açúcar Pitada de sal Canela em pó…

Grande Sertão Veredas é o tema do Circuito Gastronômico da Pampulha 2018

Começou no dia 10 de setembro a 9ª edição do Circuito Gastronômico da Pampulha. Neste ano,  cada um dos dos 17 restaurantes convidados elaborou um prato inédito, associando a sua conceituação ao tema deste ano: “Grande Sertão Veredas”. Eles tiveram a oportunidade de participar de uma expedição gastronômica durante o início de julho, para ‘beber da fonte’…

Minas Gerais: Vilas do Ouro – Pitangui e Tiradentes

Texto: Daniela Maciel Fotos e edição: Carla Silva Terceira e última parte do nosso especial sobre as Vilas do Ouro de Minas Gerais. PITANGUI O ano de 1714 foi pródigo na elevação dos antigos arraiais em Vilas do Ouro. Além de Vila Nova da Rainha (Caeté) e Vila do Príncipe (Serro)  alçava à condição de…

Edição mineira da Oktoberfest acontece em outubro

A capital nacional dos bares vai ganhar uma nova atração para o calendário permanente de eventos: a Oktoberfest BH, que terá sua primeira edição realizada, de 4 a 6 de outubro, com o apoio do Sindicato das Indústrias de Cerveja e Bebidas em Geral do Estado de Minas Gerais (SindBebidas). A estimativa é receber 60…

Tipos de açúcar

Texto e Fotos: Carla Silva O AÇÚCAR é usado em muitas receitas. Além de adoçar, ele dá textura para as misturas e equilibra os sabores.  Existem vários tipos diferentes do insumo, listamos abaixo os principais: Cristal Esse açúcar tem como característica os cristais grandes, transparentes ou levemente amarelados. É perfeito para preparar receitas e adoçar líquidos…

8 utensílios úteis em qualquer cozinha

Texto e edição: Carla Silva Ter os utensílios na mão é o primeiro passo para começar uma receita. Não é necessário ter uma infinidade de equipamentos, você vai precisar de pouca coisa. Lembre-se de que as mãos são ótimas ferramentas. Liquidificador: com ele ganhamos tempo na mistura de algumas receitas. Deixa as massas lisas e…

Os 5 tipos de passageiros mais irritantes de um avião

O comportamento dos viajantes faz uma grande diferença em uma viagem de avião. A partir de uma pesquisa sobre etiqueta em voos, a marca Expedia listou os tipos de passageiros mais irritantes segundo os brasileiros. Confira os 5 tipos passageiros que são campeões em reclamação em todo o mundo (e não seja assim): Chutador de…

Minas Gerais: Vilas do Ouro – São João del Rei, Caeté e Serro

Texto: Daniela Maciel, Jornalista e Historiadora Edição  e Fotos : Carla Silva  Na segunda parte da nossa  série sobre as VILAS DO OURO Minas Gerais contamos a história da formação de São João del Rei, Caeté e Serro. SÃO JOÃO DEL REI Em 1713 foi a vez do Arraial Novo do Rio das Mortes, fundado…

Minas Gerais: Vilas do Ouro – Mariana, Ouro Preto e Sabará

Texto: Daniela Maciel, Jornalista e Historiadora Edição e Fotos: Carla Silva A mineração é tão importante na formação econômica e social de Minas Gerais que está no próprio nome do Estado. O brilho do ouro e dos diamantes encontrados no século XVIII, seguidos pelo minério de ferro no século passado, entremeados por uma infinidade de…

Restaurante O Conde realiza Festiva de Inverno com menu de risotos

O Restaurante O Conde está promovendo, até o fim deste mês, o Festival de Inverno, com um menu especial para os dias frios e o projeto Noite de Jazz, que levará uma atração artística todas as quartas-feiras ao espaço. A música neste mês ficará por conta do duo formado pelo saxofonista, Gil Gosta, e pelo…

Feijoada

  Texto, food styling e fotografia: Carla Silva, fundadora da PopFino Esta receita faz parte de grandes celebrações. Ela esteve presente em dois noivados. O primeiro foi do meu primo o do Leonardo , em 2012; o segundo foi do Rafael, em 2014. Uma vez no ano, pelo menos, nos reunimos para comer a famosa feijoada….

Proxima Feirinha Aproxima já tem data marca

A próxima edição da Feirinha Aproxima já tem data marcada, dia 7 de julho. O evento será realizado no praça Marília Dirceu, no bairro de Lourdes. Entre os convidados da edição está o cozinheiro americano Chef Chad, que fará hambúrgueres com toques mineiros e o projeto Chega Junto, que irá fazer uma uma culinária “tex-mex”…

Quintal Jazz: música e gastronomia na Amadoria

Toda última quinta-feira do mês acontece na casa Amadoria o “Quintal Jazz”. Um happy hour com drinks, boa gastronomia e muito jazz. O evento conta com os petiscos do chef Igor Izidro Serraviti, professor de gastronomia da Faculdade Estácio e parceiro da Amadoria nos principais eventos. Cerveja e vinhos também estão no cardápio. A edição de…

Onde comprar orgânicos em BH

Texto: Carla Silva, fundadora da PopFino   Você costuma consumir produtos orgânicos? Segundo pesquisa divulgada pelo Conselho Brasileiro de Produção Orgânica e Sustentável (Organics Brasil), cerca de 15% da população urbana consumiu algum alimento ou bebida orgânico no último mês, dados são de 2017. A maior procura por esse tipo de produto (34%) está na região…

Mercado da Boca traz projeto Pitada de Som nas noites de quinta

O Mercado da Boca, localizado em Nova Lima, está com um novo projeto: o Pitada de Som, que leva uma atração musical para happy hour todas as noites de quinta-feira. MPB, Pop, Bossa Nova e muitos outros ritmos irão compor os setlists dos shows, que acontecem a partir das 20h. Cada um dos 21 restaurantes preparou…

Arroz com Suã

  Texto, food styling e fotografia: Carla Silva, fundadora da PopFino Esta é umas das receitas que usam como base a carne de porco. É daquele tipo que você começa comendo com um garfo e termina roendo o osso com as mãos. Para acompanhar nada melhor que feijão e uma salada INGREDIENTES 1 kg de suã…

Frango frito inteiro recheado com farofa

Texto, food styling e fotografia: Carla Silva, fundadora da PopFino “Este frango é famoso por ser prêmio nos bingos da igreja. É uma das receitas que ficaram esquecidas por muito tempo, mas nunca é tarde para relembrá-la.” INGREDIENTES {Frango} 1 frango de aproximadamente 2 kg 2 litros de óleo de soja {Salmoura} 4 a 5 dentes…

Pastel frito

Texto, food styling e fotografia: Carla Silva, fundadora da PopFino Todo mundo ama pastel e na minha não é diferente. Em vez de comprarmos a massa pronta, fazemos a nossa própria massa. Em 1999, toda a família foi para o interior para comemorar o aniversário de 60 anos de Vó Maria, foi uma das últimas vezes…