Texto, food styling e fotografia: Carla Silva, fundadora da PopFino

Esta receita é da infância da minha avó Maria Aparecida, ela foi passada pela sua mãe Francisca. Ela veio junto na bagagem da viagem de Resplendor para São João do Manteninha, na região Leste de Minas Gerias. É uma quitanda sempre presente nos casamentos de antigamente, junto com o Doce de Leite. 

INGREDIENTES

500 gramas de polvilho doce

400 gramas de açúcar cristal

3 ovos

UTENSÍLIOS

Tabuleiro

Batedeira

MODO DE FAZER

1 – Em uma batedeira coloque os ovos e bata até ficarem esbranquiçados.

2 – Adicione o açúcar e bata até ficar uma mistura homogênea.

3 – Acrescente o polvilho aos poucos e bata até formar bolhas na massa.

4 – Unte um tabuleiro e coloque a massa.

5 – Asse até ficar levemente dourado.

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