Zuzunely se junta ao Mira! e oferece brunch no centro da cidade

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O Zuzunely se juntou com o Tour Pelo Café para servir comida de verdade e cafés especiais, numa vista de tirar o fôlego. A nova filial do restaurante está funcionando no Mira!, que o ocupa a cobertura do Ed. Dona Júlia Guerra, na Praça 7. 

A parceria entre o Zuzunely e o Tour Pelo Café é a junção de ideias parecidas, o slow food se encontrando com o slow coffee, com a proposta que se entenda os ingredientes pelo sabor, reservando um tempo para sentar e saboreá-los. 

Proposta

“Tudo é produzido aqui, os processos são cuidadosos e demorados, fazemos nossos pães, nossa confeitaria, nossa rotisseria, tudo artesanal e sempre remunerando adequadamente nossos fornecedores locais e incentivando pequenos negócios como o nosso” explica a chef Bruna Haddad. “O café passa apenas por uma torrefação local depois do produtor e chega por aqui em grãos, com uma torra semanal fresquinha. Sabemos o nome de cada produtor, sua localização, a remuneração por saca e seus processos de trabalho na fazenda “, completa.

Funcionamento

O brunch funciona de quinta a domingo, das 8h às 15h. No menu, delícias como waffle de pão de queijo com goiabada, tostada Bruna (pão da casa, salmão defumado, pasta de avocado, cogumelos em conserva, molho de iogurte com endro finalizado com flor de sal, azeite e brotinhos), burrata da casa (burrata fresca italiana artesanal de búfala, com tomate confit, conserva de cogumelos levemente picante e pesto da casa) e o iogurte da casa (iogurte caseiro com granola artesanal, frutas frescas picadas e mel de aroeira). 

Durante à noite, nos eventos do Mira! são servidas pizzas inteiras e em fatias. 

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SERVIÇO

Mira! Centro Cultural

Rua Rio de Janeiro, 600, 25º Andar, Centro

Belo Horizonte, MG

https://www.instagram.com/mira_beaga

Sobre o Mira!

Desde fevereiro, belo-horizontinos e turistas têm acesso a um dos endereços mais charmosos da cidade, até então exclusivo para poucos. Localizado na cobertura do Edifício Dona Júlia Guerra, na Praça 7, o Mira! abre suas portas para abrigar eventos culturais nos mais diferentes formatos. 

Por lá, também funciona uma segunda unidade do Zuzunely, restaurante e café especializado em brunch com produtos artesanais, assinado pela chef Bruna Haddad. Com vista panorâmica da cidade, assim como o centro cultural, o Zuzunely funciona de quinta a domingo, de 8h às 15h.

No menu, Sanduíche de waffle de pão de queijo com cream cheese, chutney de tomates e lombinho defumado, Bagel de salmão com pasta de avocado, haydari (coalhada temperada) e salada de folhas e Muffin de mirtilos com chocolate branco e limão siciliano, entre outras delícias. Os cafés artesanais são selecionados pelos baristas Giovanna e Magno, do @tourpelocafe E sempre que houver demanda dos eventos da noite, Bruna servirá pizzas artesanais com massa de longa fermentação, sempre com opções vegana e vegetariana. A ideia é que a casa abra diariamente pela manhã em um futuro próximo.