COMO ESCOLHER UM BOM PÃO DE QUEIJO: DICAS PARA NÃO ERRAR
Quem ama pão de queijo sabe: nem todo produto no mercado é autêntico. Muitas versões usam pouco ou nenhum queijo, além de exagerarem nos aditivos químicos para compensar o sabor. Mas o verdadeiro pão de queijo mineiro é simples, nutritivo e pode, sim, fazer parte de uma rotina equilibrada.
Separamos algumas dicas práticas para você identificar um pão de queijo de qualidade na hora da compra.
1. Olhe sempre o rótulo
O primeiro passo é verificar a lista de ingredientes. Prefira produtos com itens simples e conhecidos da sua despensa. Evite opções que tenham conservantes, realçadores de sabor, estabilizantes ou nomes difíceis de pronunciar.
2. Receita original mineira
O autêntico pão de queijo mineiro leva apenas:
- Queijo artesanal
- Leite fresco
- Fécula de mandioca (ou polvilho)
- Ovos
- Óleo
- Sal
Essa combinação é suficiente para garantir sabor e textura únicos, sem precisar de aditivos artificiais.
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3. Atenção ao queijo
O ingrediente mais nobre do pão de queijo é, justamente, o queijo. Desconfie de receitas que usam pouco ou nenhum queijo e apostam em “aromas artificiais” ou “sabor idêntico a queijo”. Esses produtos não entregam a experiência original.
4. O que diz o Guia Alimentar
De acordo com o Guia Alimentar para a População Brasileira, lançado pelo Ministério da Saúde, uma dieta equilibrada deve priorizar alimentos in natura ou minimamente processados. O pão de queijo feito conforme a receita original se encaixa nessa proposta, podendo estar presente no dia a dia.
5. Cuidado com a lupa de advertência
Você já reparou em embalagens que trazem uma “lupa” com alertas de excesso de sal, açúcar ou gorduras? Elas servem para informar riscos à saúde. Se possível, escolha produtos “clean label”, que não trazem esse tipo de advertência.
6. Dicas bônus para não errar
- Observe a ordem dos ingredientes: os primeiros da lista são os que estão em maior quantidade.
- Cuidado com nomes estranhos ou difíceis de pronunciar.
- Desconfie de termos como “aromatizado artificialmente” ou “sabor idêntico a queijo”.
Um bom pão de queijo é simples, autêntico e cheio de sabor. Na próxima compra, observe o rótulo, dê preferência a receitas que respeitam a tradição mineira e evite produtos cheios de aditivos.
Assim, além de saborear uma iguaria deliciosa, você garante mais saúde e equilíbrio para sua rotina.
Foto: Genilton Elias
